红油拌豆腐
红油拌豆腐
类别 清真菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 学生膳食 更年期食谱口感 色泽美观，味辣，鲜嫩。
主料 豆腐(北)200克
红油拌豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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红油拌豆腐的做法
1.将豆腐切成丁；2.黄瓜切粒；
3.发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；
4.锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；
5.将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；
6.浇在烫过的原料上即可。
红油拌豆腐的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。红油拌豆腐的营养成分
- 能量 455.16千卡
- 蛋白质 21.87克
- 脂肪 36.59克
- 碳水化合物 17.05克
- 叶酸 110.42微克
- 膳食纤维 7.78克
- 维生素A 33.85微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 9.95毫克
- 维生素E 37.13毫克
- 胡萝卜素 204.1微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 0.98毫克
- 钙 248毫克
- 磷 268.79毫克
- 钾 341.03毫克
- 钠 798.42毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 174.65毫克
- 铁 7.65毫克
- 锌 2.11毫克
- 硒 5.7微克
- 铜 0.16毫克
- 锰 1.25毫克