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韩式拌饭

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 补气食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)200克

辅料 蕨菜20克 绿豆芽15克 菠菜30克 胡萝卜15克 鸡蛋50克 猪肉(瘦)35克 海带(鲜)25克

调料 大蒜（白皮）3克 豆瓣辣酱5克 白醋15克 白砂糖10克 味精1克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

韩式拌饭的食谱营养

	米饭(蒸) 米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 大虾仁蛋炒饭 萝卜干炒饭 什锦炒饭 南瓜粥 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 鸡丝泡饭粥

韩式拌饭的做法

1.辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
2.水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3.蕨菜和菠菜切段；
4.胡萝卜刨细丝；
5.鸡蛋一个，只煎一面；
6.瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
7.水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
8.米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
9.把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
10.加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。

韩式拌饭的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韩式拌饭的营养成分

• 能量 452.07千卡
• 蛋白质 21.54克
• 脂肪 11.47克
• 碳水化合物 74.14克
• 叶酸 87.93微克
• 膳食纤维 5.05克
• 胆固醇 320.85毫克
• 维生素A 456.35微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 16.96毫克
• 维生素E 4.48毫克
• 胡萝卜素 1943.55微克
• 核黄素 0.29毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 6.57毫克
• 钙 142.87毫克
• 磷 299.1毫克
• 钾 462.85毫克
• 钠 938.49毫克
• 碘 252.18微克
• 镁 86.85毫克
• 铁 7.84毫克
• 锌 5.16毫克
• 硒 13.52微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 1.55毫克