恭祝发财
恭祝发财的食谱营养
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干贝 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾... 详细介绍 更多美食 |
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大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍 更多美食 |
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恭祝发财的做法
1.干贝洗净，用温1杯浸泡半小时，再加半大匙酒用电锅蒸软，取出撕成丝备用；2.大白菜洗净，切大块；
3.蒜瓣剥去外皮，用大匙油炸黄捞出，用余油炒大白菜炒软时加盐调味；
4.取一个大碗，先抹少许油，再将撒碎的干贝丝铺在碗内，加入炸黄的大蒜瓣，最后放入炒好的大白菜用电锅蒸20分钟(外锅加水1杯半)；
5.蒸好的干贝白菜取出，将汤汁倒入锅内，再将干贝白菜扣入干净的盘中；
6.将滗出的汤汁用水淀粉勾芡后，淋在干贝白菜上即成。
恭祝发财制作提示
1.瑶柱是干贝的别称。颗粒愈大的干贝，味道愈好；2.蒸好的干贝汁可以加入菜内一同食用；
3.干贝可以一次多蒸些，放冰箱里冻藏，随时取用。
恭祝发财的营养成分
- 能量 372.6千卡
- 蛋白质 44.5克
- 脂肪 3.06克
- 碳水化合物 47.53克
- 膳食纤维 5.73克
- 胆固醇 174毫克
- 维生素A 385微克
- 维生素C 425.1毫克
- 维生素E 9.37毫克
- 胡萝卜素 2259微克
- 核黄素 0.75毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 8.67毫克
- 钙 672.8毫克
- 磷 558.1毫克
- 钾 1745.98毫克
- 钠 2535.47毫克
- 镁 167.62毫克
- 铁 7.86毫克
- 锌 4.69毫克
- 硒 42.14微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 2.21毫克