番茄烩素鸡块
番茄烩素鸡块
类别 私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱口感 柔韧而鲜,味道微酸。
番茄烩素鸡块的食谱营养
腐竹 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐... 详细介绍 更多美食 | |
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番茄 Tomato西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 | |
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番茄烩素鸡块的做法
1.先将腐竹用沸水泡,使其回软;西红柿经开水烫过,揭皮去籽切大块;老姜去皮切米状,备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.锅置火上,加植物油,待油温升高,把腐竹下锅中,炸至漂浮油面捞出,作鸡块坯料,待用。
3.另起锅,加底油,下老姜粒,待炸出味,放入鸡块坯料,先加鲜汤400毫升,接下食盐、酱油、白糖,烧开回软入味,再加西红柿块,放入水粉上芡,熘香油、料酒,出锅盛碗中即成。
番茄烩素鸡块制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。番茄烩素鸡块的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄烩素鸡块的营养成分
- 能量 1821.55千卡
- 蛋白质 140.03克
- 脂肪 96.27克
- 碳水化合物 112.34克
- 叶酸 472.77微克
- 膳食纤维 13.66克
- 维生素A 326.2微克
- 维生素B6 0.3毫克
- 维生素C 71.6毫克
- 维生素E 106.56毫克
- 胡萝卜素 1943微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 5.52毫克
- 钙 277.82毫克
- 磷 1025.1毫克
- 钾 2753.99毫克
- 钠 1679.11毫克
- 碘 12.98微克
- 镁 322.72毫克
- 铁 53.16毫克
- 锌 12.12毫克
- 硒 20.46微克
- 铜 4.21毫克
- 锰 9.51毫克