蛋花肉丝芽菜汤
蛋花肉丝芽菜汤的食谱营养
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蛋花肉丝芽菜汤的做法
1.瘦肉洗净切丝，以生抽、香油、豆粉少许拌匀，留后用；绿豆芽摘洗干净备用。2.鸡蛋打开，以碗盛之，加入少量熟油、盐，以箸打匀。以生油起锅，放少许盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量清水（以每人一碗为度）煮沸，将肉丝徐徐放入，用箸拨开，煮约5分钟后，即将汤迁离火炉，把打好的鸡蛋倒入汤，随倒随搅，使蛋成丝状，即可。
蛋花肉丝芽菜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蛋花肉丝芽菜汤的营养成分
- 能量 271.64千卡
- 蛋白质 26.03克
- 脂肪 16.34克
- 碳水化合物 12.56克
- 叶酸 116.86微克
- 膳食纤维 1.93克
- 胆固醇 487.35毫克
- 维生素A 207.45微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 4.8毫克
- 维生素E 6.76毫克
- 胡萝卜素 32.2微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 烟酸 3.93毫克
- 钙 75.37毫克
- 磷 260.07毫克
- 钾 446.44毫克
- 钠 1123.38毫克
- 碘 21.73微克
- 镁 55.47毫克
- 铁 4.44毫克
- 锌 3.11毫克
- 硒 16.96微克
- 铜 0.31毫克
- 锰 0.26毫克