菜包蒸肉
菜包蒸肉的食谱营养
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菜包蒸肉的做法
1.将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块；2.鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；
3.胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝，备用；
4.将猪瘦肉切丝，滑油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀，放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷，放入蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内；
5.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热，倒入老汤、加入精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。
菜包蒸肉制作提示
因为鸡蛋要经过煎制，所以要备油300克，实耗100克。菜包蒸肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。菜包蒸肉的营养成分
- 能量 1343.48千卡
- 蛋白质 52.82克
- 脂肪 117.13克
- 碳水化合物 26.5克
- 叶酸 81.59微克
- 膳食纤维 3.41克
- 胆固醇 454.5毫克
- 维生素A 378.8微克
- 维生素C 119.1毫克
- 维生素E 75.88毫克
- 胡萝卜素 1038微克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 1.3毫克
- 烟酸 13.28毫克
- 钙 225.2毫克
- 磷 536.74毫克
- 钾 1043.14毫克
- 钠 2461.29毫克
- 碘 17微克
- 镁 89.87毫克
- 铁 9.63毫克
- 锌 8.55毫克
- 硒 27.7微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.76毫克