腐汁味
腐汁味菜/腐汁味菜菜谱/腐汁味菜的做法/腐汁味菜大全 (共30道菜)
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咖喱煎软鸭 | 工艺 生煎 口味 腐汁味 |
| 1.将鸭肉片开用刀背槌透，用碗盛着，用食粉、精盐1克、味精1.5克拌匀腌10分钟，加入鸡蛋、干淀粉90克拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.用油起锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆腐皮粥 | 工艺 煮 口味 腐汁味 |
| 1.粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分。2.将粳米倒入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮约45分钟。3.豆腐皮切成小块，待粳米...详细介绍 | ||
| 类别 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 术后食谱 健脾开胃食谱 快餐/主食 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 6 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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腐乳炖鹅 | 工艺 炖 口味 腐汁味 |
| 1.将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；2.分别将葱、姜、蒜切末；3.红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用；4.将炒锅置于旺火上，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肺调养食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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卤味醉虾 | 工艺 卤 口味 腐汁味 |
| 1.将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；2.葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；3.将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，蘸食即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红乳小里脊 | 工艺 炒 口味 腐汁味 |
| 1.猪里脊洗净，切片，放入碗中加精盐、淀粉及少许水抓拌，再腌5分钟；2.百页（干豆腐）皮切宽条，放入容器内加碱粉及2杯水泡软，捞起冲洗净；3.葱洗净，切末备用；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 单身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红乳卤蒸笋鸡 | 工艺 蒸 口味 腐汁味 |
| 1.将鸡开膛取出内脏，去嗉囊、食管和气管，洗净，随后斩去头和脚爪（鸡颈留用），再切成3厘米见方的块；2.葱切段备用；3.将鸡块放入小瓦钵内，加入红曲粉、盐、黄酒...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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福禄肘子 | 工艺 蒸 口味 腐汁味 |
| 1.将生肘子放水中，加入精盐、味精、葱段、姜片，大火烧开，再用小火焖至八成熟，取出晾凉。剔除大骨头，将肘子切成方块，放入碗中。2.将豆腐乳放入油锅中碾碎，加上清...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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南乳肉 | 工艺 蒸 口味 腐汁味 |
| 1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去，洗净后切成均等的方块24 块，放入沸水中氽一下，捞出用冷水漂净；2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起放入沙锅内...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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苔菜小方焖 | 工艺 焖 口味 腐汁味 |
| 1.肋肉刮净皮上余毛洗净，放入沸水锅煮至八成熟捞起（原汤待用），抽去肋骨，切成3 厘米见方的块，共约16 块；2.干苔菜（紫菜）拣去杂质，扯松，切成3 厘米长的...详细介绍 | ||
| 类别 宁波菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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主炝条虾 | 工艺 拌 口味 腐汁味 |
| 1.姜洗净，切末；2.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成末；3.将虾剪去爪和须，用冷开水反复洗净；4.放入竹篮，加入精盐，拌匀后放入盘内；5.再用曲酒呛制30 分钟，以杀...详细介绍 | ||
| 类别 淮扬菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||