腌
腌菜/腌菜菜谱/腌菜的做法/腌菜大全 (共191道菜)
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竹笋烧咸肉 | 工艺 腌 口味 咸鲜味 |
| 1.洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；2.竹笋洗净，切块；3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酒香凤爪 | 工艺 腌 口味 清香味 |
| 1.鸡爪清洗干净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水冲净油污；2.放入清水锅中，加葱、姜烧沸，改用小火焖煮片刻，捞出过冷后沥干；3.鸡爪切成小块放入盛器内，倒入过滤...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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醉蜈蚣腰丝 | 工艺 腌 口味 清香味 |
| 1.将猪腰子洗净，撕去外皮，片成两半，除去腰臊，在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66 厘米划一刀，深为猪腰厚度的2/3，再横着刀纹切成夹刀丝（隔一刀，切断一刀），放...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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浸五香花生米 | 工艺 腌 口味 五香味 |
| 1.先把五香面拌入酱油中，调成五香酱油。2.将花生米洗净煮熟，控净水分，浸泡在五香酱油中，食用时取出。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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橙汁瓜脯 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.冬瓜改刀成瓜脯；2.瓜脯放开水中焯熟，过凉，用白糖略腌；3.橙汁（也可用橘汁）淋在白糖腌过的冬瓜脯上浸泡，捞出，装盘即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 8 养颜 8 麻辣 0 | ||
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果脯冬瓜 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；3.盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 8 营养 3 难易 9 时间 6 减肥 3 养颜 0 麻辣 0 | ||
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珊瑚萝卜条 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱 理气调理食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 3 减肥 6 养颜 0 麻辣 0 | ||
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凤梨泡菜 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.芹菜摘叶洗净，切段。2.大白菜洗净，切长方块；胡萝卜去皮洗净，切薄片。3.把切好的大白菜和胡萝卜混合，用盐掩2小时左右，捞出沥干水分。4.菠萝切成半月形的薄...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 7 养颜 7 麻辣 0 | ||
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甜酸番茄 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.将番茄用清水洗净后，用冷开水或沙滤水冲一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0.6厘米厚的片，整齐地摊在平盘中；2.一层层均匀的撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰箱...详细介绍 | ||
| 类别 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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醉蛎主 | 工艺 腌 口味 酸甜味 |
| 1.将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水；2.将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀；3.再放入牡蛎肉，醉约6 小时取出，装盘后淋上麻油即成。...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||