油皮
油皮的做法/油皮怎么做/油皮做法大全 (共361道菜)
 |
锅烧豆腐 | 工艺 锅烧 口味 五香味 |
| 1.取熟笋30克、水发冬菇30克、蘑菇切成末放容器中，加嫩豆腐、面粉、精盐、姜末、味精1克搅拌成糊。其余熟笋、水发冬菇切成片。2.取汤盆一只，刷上油，把一张豆腐...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
韭菜豆腐丝 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.韭菜洗净，切段；2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；4.使豆腐...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
青椒豆腐丝 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；2.豆腐皮洗净，切成细丝；3.将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；4.沥干水分后倒入盆里，加入适量香油...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
香菜拌干丝 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐皮（油皮）洗净，切成细丝；2.香菜择洗干净，切成段；3.将豆腐丝、香菜段加入精盐、味精、香油拌匀即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 9 时间 9 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
白炒虾球 | 工艺 软溜 口味 咸鲜味 |
| 1.虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀（不要片断）取出汤泥，在二侧再各片一刀，待用；2.竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
素鸭 | 工艺 包卷炸 口味 炸烧味 |
| 1.将净冬笋煮熟切成丝；2.水发香菇去蒂洗净切成丝；3.香菇丝下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中；4.将葱、姜捣烂；5.用...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
黄瓜拌豆腐丝 | 工艺 拌 口味 清香味 |
| 1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝；3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 8 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
油煎腐皮卷 | 工艺 熟煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 特色菜 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
香酥蛋饺 | 工艺 油浸炸 口味 咸鲜味 |
| 1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 快餐/主食 骨质疏松食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
斋香素烧鹅 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.鲜汤，味料调成汁，将豆腐衣浸入泡软，入味后捞起撒去硬边，摊折成30厘米长，20厘米宽的交搭豆腐衣层，再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长，6厘米宽的坯，用...详细介绍 | ||
| 类别 骨质疏松食谱 沪菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||