烤羊杂酿羊肚
烤羊杂酿羊肚
类别 私家菜口感 清香鲜美,独具风味.
辅料 米饭(蒸)200克 鸡蛋250克 生菜（团叶）500克 洋葱（白皮）500克
烤羊杂酿羊肚的食谱营养
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烤羊杂酿羊肚的做法
1.将羊肚洗净翻面为里，羊肺，羊肝洗净切小丁.葱头洗净切末，生菜叶洗净，备用.2.把锅烧热后放入猪油，待溶化后放入葱头末炒至微黄，放入羊肺炒熟，烹上红酒，加盐，胡椒粉，大米饭拌匀调好口味成馅，装入羊肚内用线将口疑牢，放进烤盘时烤箱，烤至上色时，浇上适量清汤改用中火烤熟.
3.将盐，鸡蛋，牛奶放在一起调匀成蛋奶汁，浇1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放入烤箱烤至上色时，再浇1/3蛋奶汁，并不断转动羊肚，再烤片刻再浇1/3蛋奶汁，烤至黄色，起菜时配上生菜叶即可.
烤羊杂酿羊肚的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。烤羊杂酿羊肚的营养成分
- 能量 5101.04千卡
- 蛋白质 431.45克
- 脂肪 280.64克
- 碳水化合物 242.24克
- 叶酸 2784.25微克
- 膳食纤维 8.15克
- 胆固醇 7330.5毫克
- 维生素A 211117微克
- 维生素C 147.5毫克
- 维生素E 320.81毫克
- 胡萝卜素 1901.2微克
- 核黄素 22.3毫克
- 硫胺素 3.29毫克
- 烟酸 252.39毫克
- 钙 1966.7毫克
- 磷 6280.34毫克
- 钾 6403.7毫克
- 钠 4528.75毫克
- 碘 265.16微克
- 镁 708.92毫克
- 铁 126.48毫克
- 锌 80.52毫克
- 硒 375.36微克
- 铜 47.99毫克
- 锰 12.86毫克