古道鱼汤饺子
古道鱼汤饺子
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱口感 饺子鲜嫩，汤汁浓鲜，酸辣可口。
主料 小麦富强粉200克 韭菜100克 猪肉(肥)100克 鳜鱼200克
古道鱼汤饺子的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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鳜鱼 鳜鱼（Mandarin Fish）是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半... 详细介绍 更多美食 |
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古道鱼汤饺子的做法
1.将面粉加水和匀，醒1小时；葱姜洗净捣碎用料酒加水适量取汁；猪肉剁成末；韭菜择洗干净剁成末。2.鱼肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水沿一个方面搅打上劲，加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、香油、少许酱油搅匀，最后加韭菜末、香油搅匀成饺子馅。
3.饺子面下成60个剂子，擀成皮，包成鱼馅饺子。
4.鱼汤1000克烧开下入饺子，开锅点凉水三次，至饺子煮熟，关小火，加醋、胡椒粉、香菜末，淋香油调味即成。
古道鱼汤饺子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。古道鱼汤饺子的营养成分
- 能量 2073.9千卡
- 蛋白质 91.34克
- 脂肪 123.84克
- 碳水化合物 164.77克
- 叶酸 284.35微克
- 膳食纤维 5.15克
- 胆固醇 1234.5毫克
- 维生素A 713.8微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素C 12.6毫克
- 维生素E 13.09毫克
- 胡萝卜素 1859微克
- 核黄素 0.75毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 16.56毫克
- 钙 353.79毫克
- 磷 955.82毫克
- 钾 1485.16毫克
- 钠 2807.95毫克
- 碘 47.18微克
- 镁 194.45毫克
- 铁 9.95毫克
- 锌 5.87毫克
- 硒 97.82微克
- 铜 0.67毫克
- 锰 1.13毫克