炒韭菜
炒韭菜的食谱营养
韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 炒青虾 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 蛤肉合饼 韭菜炒羊肝 鸡蛋炒韭菜 |
炒韭菜的做法
1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水,再切成约4厘米长的段,待用。2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,推入韭菜,随即快速煸炒数下,加入精盐和味精,煸炒数下至熟就可起锅装盘。
炒韭菜的营养成分
- 能量 98.04千卡
- 蛋白质 13.2克
- 脂肪 2.01克
- 碳水化合物 23.3克
- 叶酸 306微克
- 膳食纤维 16.5克
- 维生素A 1330微克
- 维生素B6 1毫克
- 维生素C 10毫克
- 维生素E 2.85毫克
- 胡萝卜素 7980微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 4.31毫克
- 钙 225.2毫克
- 磷 225.12毫克
- 钾 1206.52毫克
- 钠 4204.9毫克
- 镁 120.41毫克
- 铁 3.64毫克
- 锌 1.28毫克
- 硒 6.78微克
- 铜 0.27毫克
- 锰 1.1毫克