鸡
鸡的做法/鸡怎么做/鸡做法大全 (共384道菜)
姜醋白鸡 | 工艺 拌 口味 酸辣味 | |
1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中白煮,待水开时,泡沫随起随撇,撇尽后把鸡捞出,用清水洗一遍,再入锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上香油,以免干裂。2...详细介绍 | ||
类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 1 |
泡菜凤冠 | 工艺 炒 口味 酸辣味 | |
1.鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净,片成两片,加精盐,料酒,姜片,大葱和匀,上笼旺火蒸取出;2.子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片;3.西芹切成菱形块;4.萝卜亦放...详细介绍 | ||
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 |
花椒鸡 | 工艺 清蒸 口味 椒麻味 | |
1.将鸡宰杀治净,放入开水内煮约10 分钟至半熟,取出剁成长3.6 厘米,宽1.5 厘米的骨牌块;2.然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中,鸡皮向下摆放整齐,最后摆上...详细介绍 | ||
类别 赣菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 |
炸鸡酥络 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 | |
1.将母鸡宰杀,煺毛后洗净,开膛掏去内脏。割下鸡胸部(带骨、带皮,其他部分可另作他用),用开水煮熟,再用精盐、花椒、葱段、姜块(拍松)和沸水500克煮5分钟,取...详细介绍 | ||
类别 京菜 | ||
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 |