豫菜
豫菜的做法/豫菜菜谱 (共144道菜)
掸炝黄花菜 | 工艺 炝 口味 椒麻味 | |
1.黄花菜掐把,抽心,用开水氽一次捞出晾凉,用盐杀一下,少挤出些水分,放在碗里备用;2.冬笋削皮,洗净,切丝;3.水发木耳去蒂,洗净,切丝;4.葱、姜、辣椒均切...详细介绍 | ||
类别 豫菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 高脂血症食谱 | ||
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 4 养颜 0 麻辣 1 |
葱椒炝鱼片 | 工艺 炸烹 口味 椒麻味 | |
1.将黄河鲜鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净鱼肉,顶刀切成4.5 厘米长的片;2.鱼肉片放入湿淀粉、鸡蛋、酱油打成的糊内拌匀;3.将花椒用黄酒浸泡柔软,与...详细介绍 | ||
类别 豫菜 | ||
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |
凉拌豆腐什锦 | 工艺 炝 口味 椒麻味 | |
1.豆腐放入开水锅中,加盐煮2 分钟,捞出后切1 厘米厚的片,排在盘中;2.鸡蛋打散加点盐下锅摊成蛋皮后切丝;3.西红柿用热水烫熟后去皮,切成片用糖渍匀;4.青...详细介绍 | ||
类别 豫菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 便秘食谱 | ||
推荐 8 营养 9 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 2 |
肝签 | 工艺 脆炸 口味 椒麻味 | |
1.鸡脯肉去筋剁成泥,加蛋清25克、湿淀粉,放入精盐、味精、葱花、姜汁及花椒,搅打成鸡糊;2.生猪肝洗净,切成4 厘米长,1.5 毫米粗细的丝;3.将猪肝丝放入...详细介绍 | ||
类别 豫菜 补血食谱 明目食谱 | ||
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |