蚝油鸡翅
蚝油鸡翅
类别 粤菜 补气食谱 壮腰健肾食谱 胃调养食谱口感 成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩
主料 鸡翅500克
辅料 油菜250克
蚝油鸡翅的食谱营养
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鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少... 详细介绍 更多美食 |
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蚝油鸡翅的做法
1.鸡翅用酱油腌5分钟；2.锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出；
3.锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；
4.将锅开水加精盐，投入青江菜烫一下；
5.捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。
蚝油鸡翅制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。蚝油鸡翅的营养成分
- 能量 1177.63千卡
- 蛋白质 101.67克
- 脂肪 58.98克
- 碳水化合物 63克
- 叶酸 118.68微克
- 膳食纤维 3.94克
- 胆固醇 405毫克
- 维生素A 406.7微克
- 维生素B6 1.33毫克
- 维生素C 91.6毫克
- 维生素E 4.4毫克
- 胡萝卜素 1605.3微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 24.19毫克
- 钙 348.65毫克
- 磷 621.19毫克
- 钾 1714.89毫克
- 钠 3597.64毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 186.17毫克
- 铁 9.87毫克
- 锌 3.33毫克
- 硒 46.09微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 1.75毫克