炖五香黄豆
炖五香黄豆的食谱营养
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大豆 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐... 详细介绍 更多美食 |
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炖五香黄豆的做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
炖五香黄豆的营养成分
- 能量 1509.95千卡
- 蛋白质 140.82克
- 脂肪 69.8克
- 碳水化合物 145.52克
- 叶酸 522.4微克
- 膳食纤维 66.1克
- 维生素A 153.4微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 79.27毫克
- 胡萝卜素 912.4微克
- 核黄素 0.84毫克
- 硫胺素 1.66毫克
- 烟酸 8.66毫克
- 钙 807.88毫克
- 磷 1871.65毫克
- 钾 6073.36毫克
- 钠 1586.74毫克
- 碘 38.8微克
- 镁 811.03毫克
- 铁 33.78毫克
- 锌 13.57毫克
- 硒 25.01微克
- 铜 5.51毫克
- 锰 9.94毫克