黄豆排骨汤
黄豆排骨汤
类别 冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱口感 肉、豆软烂，汤鲜香、清淡。
主料 猪排骨(大排)500克
辅料 大豆50克 枣（干）15克 黄芪5克 通草5克 姜10克
调料 盐3克
黄豆排骨汤的做法
1.、将猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内氽一下捞出；2.再用水冲洗去血沫，控净血水；
3.黄豆、大枣、生姜洗净；
4.黄芪、通草洗净，用纱布包成药包；
5.锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；
6.用旺火烧开后，改用文火煮约2小时；
7.拣去药包，加精盐调味即成。
黄豆排骨汤制作提示
药材要先泡一会儿，洗净后包好下锅。黄豆排骨汤健康提示
此菜富含胶原蛋白、钙、铁及多种矿物质，具有益气养血、通经络等功效，可补气血虚弱，补钙，治疗贫血，是冬季滋补佳肴。黄豆排骨汤的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。黄豆排骨汤的营养成分
- 能量 1543.2千卡
- 蛋白质 109.61克
- 脂肪 110.14克
- 碳水化合物 36.8克
- 叶酸 96.76微克
- 膳食纤维 8.95克
- 胆固醇 825毫克
- 维生素A 81.6微克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 10毫克
- 胡萝卜素 128.5微克
- 核黄素 0.88毫克
- 硫胺素 4.21毫克
- 烟酸 27.76毫克
- 钙 148.46毫克
- 磷 867.65毫克
- 钾 2230.02毫克
- 钠 1405.35毫克
- 碘 4.85微克
- 镁 194.36毫克
- 铁 8.62毫克
- 锌 10.41毫克
- 硒 54.82微克
- 铜 1.33毫克
- 锰 1.77毫克