粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

炖兔肉萝卜丝汤

类别 鲁菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱

工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤白肉烂，味鲜咸香。

主料 兔肉250克

辅料 青萝卜50克 香菜5克

调料 盐3克 味精3克 花椒2克 料酒5克 大葱10克 姜10克 猪油（炼制）30克 八角3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

炖兔肉萝卜丝汤的食谱营养

	兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 炖兔肉 葱烧兔肉 麻辣兔丁 炖兔肉 罗汉果烧兔肉 拌兔丁 宫保兔丁

炖兔肉萝卜丝汤的做法

1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。
2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。
3.锅内放油烧至六成热，用葱姜块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。

炖兔肉萝卜丝汤的食物相克

青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

炖兔肉萝卜丝汤的营养成分

• 能量 561.2千卡
• 蛋白质 51.73克
• 脂肪 35.94克
• 碳水化合物 12.02克
• 叶酸 8.94微克
• 膳食纤维 2.83克
• 胆固醇 175.4毫克
• 维生素A 92.32微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 10.1毫克
• 维生素E 2.85毫克
• 胡萝卜素 115.4微克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 14.81毫克
• 钙 81.72毫克
• 磷 440.37毫克
• 钾 890.78毫克
• 钠 1578.02毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 55.68毫克
• 铁 6.17毫克
• 锌 3.58毫克
• 硒 27.91微克
• 铜 0.38毫克
• 锰 0.85毫克