荠菜干贝羹
荠菜干贝羹的食谱营养
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荠菜干贝羹的做法
1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；
3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；
4.撇去浮沫，再用湿淀粉勾稀芡；
5.荠菜洗净后切碎，放入油锅中煸炒；
6.除去菜腥味，然后放入干贝中，淋上香油，即可食用。
荠菜干贝羹的营养成分
- 能量 373.87千卡
- 蛋白质 62.08克
- 脂肪 3.24克
- 碳水化合物 27.81克
- 叶酸 122.73微克
- 膳食纤维 3.5克
- 胆固醇 348毫克
- 维生素A 883.4微克
- 维生素C 87.26毫克
- 维生素E 3.58毫克
- 胡萝卜素 5230.4微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 3.89毫克
- 钙 673.46毫克
- 磷 671.35毫克
- 钾 1539.1毫克
- 钠 1238.99毫克
- 镁 182.09毫克
- 铁 17.11毫克
- 锌 6.45毫克
- 硒 77.57微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 1.76毫克