芝心风情披萨
芝心风情披萨的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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芝心风情披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将番茄、青椒洗净、去蒂切丁；
4.辣香肠切片；
5.青豆仁洗净，备用；
6.将烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱（25克）；
7.将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克），再均匀铺上番茄、青椒、香肠、青豆仁，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8.将饼皮放入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9.至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
芝心风情披萨制作提示
芝心披萨面皮制作：小麦富强粉 400克
配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀
成面团；
3.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5.将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6.将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
莎莎酱
原料：番茄2颗、洋葱1/2颗、青辣椒4条、柠檬汁50毫升、番茄辣酱1大匙、意大利香料、盐、糖各适量。
1.将番茄、洋葱、青椒洗净处理好；
2.与柠檬汁、番茄辣酱、意大利香料、盐、糖一起放入食物调理机或果汁机中搅打均匀即可。
芝心风情披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。芝心风情披萨的营养成分
- 能量 3345.37千卡
- 蛋白质 160.36克
- 脂肪 147.19克
- 碳水化合物 349.82克
- 叶酸 241.3微克
- 膳食纤维 5.12克
- 胆固醇 379.3毫克
- 维生素A 633.3微克
- 维生素B6 0.26毫克
- 维生素C 14.3毫克
- 维生素E 6.5毫克
- 胡萝卜素 263.25微克
- 核黄素 3.67毫克
- 硫胺素 1.8毫克
- 烟酸 14.09毫克
- 钙 2826.56毫克
- 磷 1975.81毫克
- 钾 1181.43毫克
- 钠 7826.15毫克
- 碘 13.66微克
- 镁 375.14毫克
- 铁 18.91毫克
- 锌 29.7毫克
- 硒 42.92微克
- 铜 1.02毫克
- 锰 1.3毫克