香肠
香肠的做法
 |
香肠炒蚕豆 1.鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；2.香肠切成豆瓣大小的丁；3.葱、姜切小片备用；4.炒锅火上，放油烧热；5.葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；6.烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。... 详细介绍 |
 |
罗宋汤 1.将牛肉洗净，切成小块；2.准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸；3.改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；4.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备... 详细介绍 |
 |
青蒜炒香肠 1.大蒜去皮洗净切片；2.青蒜去老叶，洗净切斜段；3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。... 详细介绍 |
 |
芹菜拌红肠 1.将红肠（香肠）切粗丝；2.芹菜择洗干净，撕去老筋，粗的劈开，切成小段，放入沸水锅内稍焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分备用；3.坐锅点火放花生油，待油热后放入芹菜煸炒几下，倒入红肠丝，加入虾油、精盐、白糖、味精略炒，即可出锅待凉食用。... 详细介绍 |
|
海陆豪华披萨 1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热200℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将香肠、熏肉切片；4.番茄、洋菇洗净去蒂切丁；5.洋葱去皮切丁；6.青椒洗净、去蒂切成圆；7.鲜墨鱼洗净切丁备用；8.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿波里肉... 详细介绍 |
更多香肠的做法：芝心风情披萨 总汇披萨 八宝羊肉 还原蛋 酥皮肉饺 香肠煎蛋 水煮香肠 炖猪肉 西班牙烧牛柳 香肠白菜汤 鸡油烩滚龙 三色鸡丝 回锅香肠 生菜排骨 金钱鸡腿 薯茸镶什菜 鸡鸭血汤 腊肠披萨 拌银耳 马铃薯焖香肠 查看全部 (34种)
香肠原料介绍
以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。香肠适用人群
一般人群均可食用；儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
香肠食疗作用
香肠可开胃助食，增进食欲。香肠其他相关
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。香肠的营养成分
- 能量 508千卡
- 蛋白质 24.1克
- 脂肪 40.7克
- 碳水化合物 11.2克
- 胆固醇 82毫克
- 维生素E 1.05毫克
- 核黄素 0.11毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 4.4毫克
- 钙 14毫克
- 磷 198毫克
- 钾 453毫克
- 钠 2309.2毫克
- 镁 52毫克
- 铁 5.8毫克
- 锌 7.61毫克
- 硒 8.77微克
- 铜 0.31毫克
- 锰 0.36毫克