玉米切糕
玉米切糕
类别 甜品/点心 健忘食谱 癫痫食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱口感 此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。
主料 玉米（鲜）300克
玉米切糕的食谱营养
 |
玉米（鲜） 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 玉米酱番茄羹 香浓玉米汤 松仁玉米 芦荟玉米粒 玉米牛奶浓汤 蛋花粟米羹 冰糖玉米羹 |
玉米切糕的做法
1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。
玉米切糕的食物相克
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。玉米切糕的营养成分
- 能量 769千卡
- 蛋白质 21.85克
- 脂肪 11.92克
- 碳水化合物 153.18克
- 叶酸 169.68微克
- 膳食纤维 9.3克
- 胆固醇 37.5毫克
- 维生素A 60微克
- 维生素C 59.25毫克
- 维生素E 2.23毫克
- 核黄素 0.71毫克
- 硫胺素 0.64毫克
- 烟酸 6.52毫克
- 钙 299.38毫克
- 磷 578.25毫克
- 钾 1214.81毫克
- 钠 1671.32毫克
- 镁 153.83毫克
- 铁 5.36毫克
- 锌 4.17毫克
- 硒 10.46微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 1.18毫克