银针火鸭丝
银针火鸭丝的食谱营养
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银针火鸭丝的做法
1.姜洗净去皮切成丝；冬菇洗净去蒂切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；将火鸭肉切为中丝；用油10克起锅，把银针放入锅中煸至3成熟，滤去水分。2.再用油15克起锅，将姜丝、冬菇丝、火鸭丝、银针放在锅中，溅入绍酒，用芡汤30毫升、胡椒粉、湿淀粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀碟便成。
银针火鸭丝的营养成分
- 能量 260.89千卡
- 蛋白质 15.89克
- 脂肪 19.76克
- 碳水化合物 4.64克
- 叶酸 4.3微克
- 膳食纤维 0.48克
- 胆固醇 94毫克
- 维生素A 53.4微克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 0.27毫克
- 胡萝卜素 8.5微克
- 泛酸 1.13毫克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 4.47毫克
- 钙 9.76毫克
- 磷 130毫克
- 钾 212.77毫克
- 钠 70.28毫克
- 镁 18.21毫克
- 铁 2.4毫克
- 锌 1.45毫克
- 硒 12.57微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 0.27毫克