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香辣番薯菜

类别 私家菜 便秘食谱 止血调理食谱

工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香浓郁。

主料 番薯叶500克

辅料 辣椒(红、尖)20克

调料 色拉油20克 酱油20克 香油10克 盐3克 味精2克 大蒜（白皮）15克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 5

香辣番薯菜的食谱营养

	番薯叶 番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因... 详细介绍 更多美食
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香辣番薯菜的做法

1.番薯叶择洗干净；煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分；蒜切碎成茸；红尖椒切丝。
2.锅热后用油爆香蒜茸和椒丝，熄火稍凉后加入其他配料拌匀，再倒入番薯叶拌匀即成。

香辣番薯菜的营养成分

• 能量 602.86千卡
• 蛋白质 26.86克
• 脂肪 33.54克
• 碳水化合物 53.55克
• 叶酸 0.19微克
• 膳食纤维 5.84克
• 维生素A 5022.15微克
• 维生素C 309.85毫克
• 维生素E 21.57毫克
• 胡萝卜素 30122.5微克
• 核黄素 1.45毫克
• 硫胺素 0.67毫克
• 烟酸 7.6毫克
• 钙 899.31毫克
• 磷 277.43毫克
• 钾 2632.6毫克
• 钠 2705.8毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 367.75毫克
• 铁 19.33毫克
• 锌 2.31毫克
• 硒 1.17微克
• 铜 3.27毫克
• 锰 7.38毫克