鲜虾瑶柱粥
鲜虾瑶柱粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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草虾 由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美... 详细介绍 更多美食 | |
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鲜虾瑶柱粥的做法
1.粳米洗净,用冷水浸泡好;2.粳米、瑶柱一起放入锅中,加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸;
3.搅拌数次,然后改用小火慢煮;
4.鲜虾去壳,取出泥肠;香菜、葱洗净切末;
5.鲜虾内加入白糖、盐,腌拌约20分钟;
6.然后洗净,沥干水分,用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀;
7.待粥用小火煮半小时后,放入虾肉,再次烧沸;
8.最后用盐调好味,撒下香菜和葱末即可。
鲜虾瑶柱粥的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鲜虾瑶柱粥的营养成分
- 能量 770.27千卡
- 蛋白质 47.36克
- 脂肪 6.74克
- 碳水化合物 131.15克
- 叶酸 8.2微克
- 膳食纤维 1.03克
- 胆固醇 351毫克
- 维生素A 60.6微克
- 维生素C 3.03毫克
- 维生素E 9.64毫克
- 胡萝卜素 83.2微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 2.94毫克
- 钙 454.54毫克
- 磷 562.87毫克
- 钾 684.02毫克
- 钠 1832.55毫克
- 碘 0.27微克
- 镁 118.95毫克
- 铁 7.79毫克
- 锌 6.17毫克
- 硒 23.11微克
- 铜 2.38毫克
- 锰 2.48毫克