鲜蘑炖豆腐
鲜蘑炖豆腐的食谱营养
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蘑菇(鲜蘑) 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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鲜蘑炖豆腐的做法
1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。
3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。
4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。
鲜蘑炖豆腐制作提示
本菜中的蘑菇可选用罐头鲜蘑，若选用新采的口味将会更好。鲜蘑炖豆腐的营养成分
- 能量 604.17千卡
- 蛋白质 47.32克
- 脂肪 41.72克
- 碳水化合物 25.45克
- 叶酸 179.37微克
- 膳食纤维 16.28克
- 维生素A 36.5微克
- 维生素B6 0.22毫克
- 维生素C 3.4毫克
- 维生素E 42.23毫克
- 胡萝卜素 216.3微克
- 核黄素 0.64毫克
- 硫胺素 0.41毫克
- 烟酸 6.74毫克
- 钙 490.96毫克
- 磷 667.09毫克
- 钾 998.8毫克
- 钠 2188.44毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 309.73毫克
- 铁 9.71毫克
- 锌 4.96毫克
- 硒 12.56微克
- 铜 1.04毫克
- 锰 0.87毫克