西米栗子羹


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西米栗子羹

西米栗子羹

类别 沪菜 甜品/点心 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 肾调养食谱

工艺 滑炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香甜滑糯,甜而适口。


主料 小米100克 栗子(熟)150克

调料 桂花3克 淀粉(豌豆)50克 白砂糖150克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

西米栗子羹的食谱营养

小米 小米 小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分... 详细介绍 更多美食
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西米栗子羹的做法

1.先将小西米用冷水洗净,熟栗子肉切成指甲片。
2.将净锅置火上,加500克清水烧滚后,放入小西米,用勺不断轻轻推动,不使粘连,烧滚加入白糖,桂花,栗子片,再烧滚至小西米透明无白心时,用湿淀粉勾芡,起锅装入大汤碗便成。

西米栗子羹的食物相克

小米 小米忌与杏仁同食。

西米栗子羹的营养成分

  • 能量 1443.5千卡
  • 蛋白质 16.4克
  • 脂肪 5.25克
  • 碳水化合物 339.05克
  • 叶酸 48.7微克
  • 膳食纤维 6.55克
  • 维生素A 60微克
  • 维生素C 54毫克
  • 维生素E 1.62毫克
  • 胡萝卜素 360微克
  • 核黄素 0.26毫克
  • 硫胺素 0.61毫克
  • 烟酸 2.89毫克
  • 62.5毫克
  • 311.5毫克
  • 960.5毫克
  • 2.9毫克
  • 3.7微克
  • 56.5毫克
  • 5.9毫克
  • 3.01毫克
  • 2.72微克
  • 0.48毫克
  • 0.66毫克