五香麻油辣豆
五香麻油辣豆
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 理气调理食谱口感 五香味全，咸辣香可口。
主料 大豆550克
五香麻油辣豆的食谱营养
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大豆 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐... 详细介绍 更多美食 |
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五香麻油辣豆的做法
1.将黄豆洗净用水泡开；2.放入锅内加清水、盐、葱段、姜块、花椒、茴香、大料，用旺火煮沸；
3.改用温火将黄豆煮熟捞出；
4.把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微干，最后拌入油炸辣椒末（油炸）、麻油、味精，即可食用。
五香麻油辣豆的营养成分
- 能量 2245.65千卡
- 蛋白质 200.35克
- 脂肪 103.04克
- 碳水化合物 239.16克
- 叶酸 735.88微克
- 膳食纤维 110.24克
- 维生素A 583微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 6.1毫克
- 维生素E 113.45毫克
- 胡萝卜素 3487微克
- 核黄素 1.4毫克
- 硫胺素 2.37毫克
- 烟酸 13.68毫克
- 钙 1302.7毫克
- 磷 2655.65毫克
- 钾 8722.8毫克
- 钠 4407.28毫克
- 碘 53.35微克
- 镁 1196.7毫克
- 铁 52.14毫克
- 锌 19.59毫克
- 硒 36.55微克
- 铜 8.04毫克
- 锰 17.13毫克