烫椒皮蛋
烫椒皮蛋的食谱营养
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松花蛋（鸭蛋） 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食 |
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辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食 |
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烫椒皮蛋的做法
1.皮蛋去壳，每个切成6块大小相等的橘瓣形；青辣椒洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出撕成细长条。2.青辣椒放在盘中央，皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好，浇入用精盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油和花椒油调匀成的红油味汁即成。
烫椒皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。烫椒皮蛋的营养成分
- 能量 630.11千卡
- 蛋白质 40.35克
- 脂肪 43.16克
- 碳水化合物 22.29克
- 叶酸 34.84微克
- 膳食纤维 2.14克
- 胆固醇 1580.8毫克
- 维生素A 619.8微克
- 维生素C 62毫克
- 维生素E 37.03毫克
- 胡萝卜素 363微克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.18毫克
- 钙 196.06毫克
- 磷 508.09毫克
- 钾 689.75毫克
- 钠 3920.29毫克
- 碘 18.16微克
- 镁 80.96毫克
- 铁 11.38毫克
- 锌 4.39毫克
- 硒 66.69微克
- 铜 0.44毫克
- 锰 0.69毫克