蒜泥鲜蚵
蒜泥鲜蚵的食谱营养
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牡蛎(鲜) 牡蛎（Oyster）生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则，左壳(下壳)较大而凹，附着它物，右壳(上壳)较小而平滑，掩覆如盖，壳而有灰，... 详细介绍 更多美食 |
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蒜泥鲜蚵的做法
1.首先将蒜头剁成蒜泥；柠檬取汁，加入调味料（白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯）拌匀，置于一旁待用。2.鲜蚵先用清水冲洗一次，加入少许盐轻轻抓洗后，捡去细壳，再用清水冲洗干净后捞出。
3.烧开一锅水，放入洗净的鲜蚵，以大火烫煮，约1分钟后即捞出沥水。
4.将煮熟的鲜蚵盛盘，淋上蒜泥汁即可食用。
蒜泥鲜蚵制作提示
蚵就是牡蛎。蒜泥鲜蚵的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。蒜泥鲜蚵的营养成分
- 能量 336.13千卡
- 蛋白质 20.11克
- 脂肪 9.03克
- 碳水化合物 47.41克
- 膳食纤维 4.01克
- 胆固醇 250毫克
- 维生素A 68微克
- 维生素C 60.7毫克
- 维生素E 5.55毫克
- 胡萝卜素 3微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 5.89毫克
- 钙 646.71毫克
- 磷 445.08毫克
- 钾 1267.36毫克
- 钠 3974.56毫克
- 镁 308.07毫克
- 铁 22.35毫克
- 锌 25.78毫克
- 硒 219.16微克
- 铜 20.8毫克
- 锰 2.65毫克