酸甜咕噜肉
酸甜咕噜肉的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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酸甜咕噜肉的做法
1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可上席。
酸甜咕噜肉制作提示
将虾片用油炸酸甜咕噜肉的营养成分
- 能量 1907.81千卡
- 蛋白质 54.15克
- 脂肪 148.18克
- 碳水化合物 91.37克
- 叶酸 18.55微克
- 膳食纤维 1.59克
- 胆固醇 320毫克
- 维生素A 87.47微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 11.36毫克
- 维生素E 1.5毫克
- 胡萝卜素 92.48微克
- 核黄素 0.67毫克
- 硫胺素 0.9毫克
- 烟酸 14.63毫克
- 钙 107.19毫克
- 磷 691.15毫克
- 钾 961.86毫克
- 钠 2248.78毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 90.55毫克
- 铁 17.49毫克
- 锌 9.63毫克
- 硒 51.15微克
- 铜 0.86毫克
- 锰 1.16毫克