双菇豆腐
双菇豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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双菇豆腐的做法
1.将豆腐切成长方条；2.香菇洗净去蒂，切成细丝；
3.金针菇去根，洗净切成段；
4.油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
5.炒锅注油烧至七成热，放入豆腐条煎至两面金黄色，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入豆腐条、香菇丝、金针菇，加入白糖、胡椒粉、精盐、水烧开；
7.淋入香油，撒入味精装盘，周围码上油菜心即可。
双菇豆腐的营养成分
- 能量 392.47千卡
- 蛋白质 27.29克
- 脂肪 25.9克
- 碳水化合物 22.84克
- 叶酸 120.24微克
- 膳食纤维 10.62克
- 维生素A 66.8微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 19.5毫克
- 维生素E 25.5毫克
- 胡萝卜素 401.8微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 3.74毫克
- 钙 321.22毫克
- 磷 380.14毫克
- 钾 482.87毫克
- 钠 1391.71毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 186.69毫克
- 铁 5.57毫克
- 锌 2.6毫克
- 硒 8.25微克
- 铜 0.33毫克
- 锰 0.52毫克