生煎鸡枞
生煎鸡枞的食谱营养
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鸡枞 鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名... 详细介绍 更多美食 |
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生煎鸡枞的做法
1.将鸡枞去帽，去泥土，洗净，斜刀切成厚5 毫米的椭圆片；2.炒锅置中火，注入猪油旋锅，使油布满锅底，形成油膜；
3.将盐均匀地撒在锅中，放入鸡枞片，煎至两面金黄熟透，出锅装盘；
4.盘边放少许花椒盐，即可上桌。
生煎鸡枞制作提示
生煎，鸡枞不上浆，不挂糊，直接油煎，生品鲜、嫩、脆、香兼而有之。生煎鸡枞的营养成分
- 能量 527.5千卡
- 蛋白质 13.75克
- 脂肪 50.9克
- 碳水化合物 13.85克
- 胆固醇 46.5毫克
- 维生素A 13.5微克
- 维生素E 2.6毫克
- 核黄素 1.39毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 30.25毫克
- 钙 23.1毫克
- 磷 209毫克
- 钾 561.7毫克
- 钠 1982.6毫克
- 镁 44.1毫克
- 铁 9.95毫克
- 锌 2.54毫克
- 硒 0.82微克
- 铜 3.2毫克
- 锰 0.67毫克