沙参炖母鸡
沙参炖母鸡的食谱营养
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北沙参 北沙参为伞形科植物北沙参的根。北沙参多年生草本，生于海岸沙地、沙滩，或栽培于肥活疏松的沙质土壤，分布于山东、辽宁、河北、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。分春参... 详细介绍 更多美食 |
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鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
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沙参炖母鸡的做法
1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。2.锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，改为文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
沙参炖母鸡健康提示
此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。沙参炖母鸡的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。沙参炖母鸡的营养成分
- 能量 2525.74千卡
- 蛋白质 291.55克
- 脂肪 141.11克
- 碳水化合物 22.92克
- 叶酸 1.5微克
- 膳食纤维 0.53克
- 胆固醇 1590毫克
- 维生素A 723.9微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 10.05毫克
- 胡萝卜素 23.4微克
- 核黄素 1.37毫克
- 硫胺素 0.77毫克
- 烟酸 84.31毫克
- 钙 154.7毫克
- 磷 2365.52毫克
- 钾 3840.02毫克
- 钠 3737.93毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 306.91毫克
- 铁 22.15毫克
- 锌 16.55毫克
- 硒 176.55微克
- 铜 1.08毫克
- 锰 0.95毫克