沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤的食谱营养
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鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
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沙参玉竹老鸭汤的做法
1.把北沙参，玉竹洗净；2.老鸭剔除内脏后洗净；
3.全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右；
4.加入盐调味即成。
沙参玉竹老鸭汤健康提示
鸭有很高的营养价值，内含蛋白质，脂肪，多种维生素不饱和脂肪酸，低碳饱和脂肪酸，尼克酸，硫胺素，还含有较高的铁，铜，锌，钾等元素。鸭性平味甘，咸，滋阴养胃，利水消肿；北沙参性凉味甘，苦，淡，养阴清肺，祛痰止咳；玉竹性平味甘，养阴，润燥，除烦。
沙参玉竹老鸭汤的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。沙参玉竹老鸭汤的营养成分
- 能量 1442.05千卡
- 蛋白质 93.06克
- 脂肪 118.23克
- 碳水化合物 1.72克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 0.14克
- 胆固醇 564毫克
- 维生素A 313.4微克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 1.62毫克
- 胡萝卜素 8.5微克
- 核黄素 1.32毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 25.24毫克
- 钙 38.01毫克
- 磷 733.25毫克
- 钾 1161.17毫克
- 钠 1594.08毫克
- 镁 86.26毫克
- 铁 13.3毫克
- 锌 8毫克
- 硒 73.56微克
- 铜 1.27毫克
- 锰 0.53毫克