清脑羹
清脑羹的食谱营养
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清脑羹的做法
1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟；2.然后拣去杂质，蒂头，淘去泥沙，撕成片状；
3.冰糖放入锅内，加水溶化；
4.熬至微黄色时，滤去渣待用；
5.炙杜仲放入锅内，加水煎熬三次，取药液1000毫升；
6.药液入锅内银耳和清水适量，武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时；
7.使银耳熟烂，再冲入冰糖溶液；
8.起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。
清脑羹健康提示
1. 补肝肾、壮腰膝；2. 适用于肝肾阴虚；
3. 养阴润肺、益气生津；
4. 适用于肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠等症。
清脑羹的营养成分
- 能量 220千卡
- 蛋白质 1克
- 脂肪 0.14克
- 碳水化合物 56.68克
- 膳食纤维 3.04克
- 维生素A 0.8微克
- 维生素E 0.13毫克
- 胡萝卜素 5微克
- 核黄素 0.02毫克
- 烟酸 0.53毫克
- 钙 13.6毫克
- 磷 40.9毫克
- 钾 161.3毫克
- 钠 8.41毫克
- 镁 6.9毫克
- 铁 0.71毫克
- 锌 0.33毫克
- 硒 0.3微克
- 铜 0.03毫克
- 锰 0.06毫克