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葡萄叶小米卷

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小米250克

辅料 番茄250克 葡萄叶250克 茄子(紫皮、长)150克 洋葱（红皮）50克

调料 柠檬汁25克 植物油25克 大蒜（白皮）10克 [茴香籽[小茴香籽]]2克 胡椒粉2克 盐5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葡萄叶小米卷的食谱营养

	小米 小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分... 详细介绍 更多美食
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葡萄叶小米卷的做法

1.将茄子洗净去皮切碎；
2.洋葱、薄荷、茴香、大蒜均匀切碎；
3.西红柿用沸水烫一下去皮切碎；
4.将西红柿放入少司盘内，加入精盐、胡椒粉和适量蔬菜烫调成稀少司（如不红可加少许番茄酱）；
5.煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
6.再下入茄子翻炒，加入薄荷、茴香、大蒜，将茄子炒软；
7.再加精盐和胡椒粉调好口味，添入少许热水，用小火煮微沸30分钟；
8.使茄子烂熟水分蒸发掉，拌入米饭内；
9.将葡萄叶洗净铺平，用勺将米饭放在葡萄叶上卷成卷儿，封口朝下码在烤盘内；
10.浇上调好的稀少司，放入烤炉内烤约30分钟即可。

葡萄叶小米卷的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

葡萄叶小米卷的营养成分

• 能量 974.76千卡
• 蛋白质 27.16克
• 脂肪 8.5克
• 碳水化合物 217.38克
• 叶酸 135.75微克
• 膳食纤维 20.01克
• 维生素A 204.26微克
• 维生素B6 0.24毫克
• 维生素C 48.95毫克
• 维生素E 5.52毫克
• 胡萝卜素 1218.1微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.9毫克
• 烟酸 4.99毫克
• 钙 138.56毫克
• 磷 518.86毫克
• 钾 1575.06毫克
• 钠 2004.85毫克
• 碘 15.66微克
• 镁 191.98毫克
• 铁 5.5毫克
• 锌 7.78毫克
• 硒 9.24微克
• 铜 1.31毫克
• 锰 1.45毫克