米粉皮蛋
米粉皮蛋的食谱营养
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松花蛋（鸭蛋） 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食 |
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籼米粉（排米粉） 籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高。米粉可以说是南方人的“面条”，既可作小吃，也可作... 详细介绍 更多美食 |
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米粉皮蛋的做法
米粉洗净切成丝放入盆中，加入去壳切成小片的皮蛋、葱花和少许精盐拌匀腌片刻，浇入用白糖、醋、香油和味精调成的汁，撒上胡椒粉拌匀装盘即可。米粉皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。米粉皮蛋的营养成分
- 能量 1043.8千卡
- 蛋白质 37.02克
- 脂肪 21.33克
- 碳水化合物 177.19克
- 叶酸 22.5微克
- 膳食纤维 1.1克
- 胆固醇 912毫克
- 维生素A 324.8微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 0.6毫克
- 维生素E 8.06毫克
- 胡萝卜素 13.4微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 1.54毫克
- 钙 122.63毫克
- 磷 383.46毫克
- 钾 297.8毫克
- 钠 2122.55毫克
- 碘 10.28微克
- 镁 56.91毫克
- 铁 11.94毫克
- 锌 3.97毫克
- 硒 53.1微克
- 铜 0.8毫克
- 锰 1.54毫克