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美味鸡冻

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 冻 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 公鸡750克

辅料 栗子（鲜）150克

调料 大葱10克 姜5克 八角3克 酱油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

美味鸡冻的食谱营养

	公鸡 公鸡系红玛瑙琢成。有“吉(鸡)利”“红火”之意。鸡冠挺竖，鸡眼炯炯，鸡胸挺起，双翼紧夹，尾羽高耸，双脚紧收而稳立。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 网油荷包鸡 白果炒鸡丁 口水鸡 过桥米线 钵钵鸡 冬虫夏草鸡 龙马童子鸡

美味鸡冻的做法

1.将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；
2.坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；
3.锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，直到焖烂；
4.取出熟鸡块，皮面向下码入碗底，上面放8个煮熟的栗子，再浇上煮熟的鸡汤；
5.晾凉后放入冰箱内，吃时取出扣入盘内。

美味鸡冻的营养成分

• 能量 1543.35千卡
• 蛋白质 151.67克
• 脂肪 71.78克
• 碳水化合物 76.91克
• 叶酸 6.72微克
• 膳食纤维 4.22克
• 胆固醇 795毫克
• 维生素A 410.71微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 36.5毫克
• 维生素E 11.9毫克
• 胡萝卜素 301.1微克
• 核黄素 0.95毫克
• 硫胺素 0.6毫克
• 烟酸 43.4毫克
• 钙 105.18毫克
• 磷 1319.37毫克
• 钾 2594.16毫克
• 钠 785.53毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 231.14毫克
• 铁 12.9毫克
• 锌 9.15毫克
• 硒 90.03微克
• 铜 1.16毫克
• 锰 2.99毫克