卤水咸虾
卤水咸虾
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱主料 海虾500克
调料 盐5克 黄酒10克 醋2克 八角5克 桂皮3克 陈皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克 姜2克 大葱5克
卤水咸虾的食谱营养
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海虾 虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。... 详细介绍 更多美食 |
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卤水咸虾的做法
1.虾剪去须和脚，洗净。2.把调味料（清水适量、盐5克）混合调匀。
3.再放入中虾浸泡30分钟左右，取出，用清水冲净，再沥干水分。
4.锅中倒入准备好的卤料（绍酒10克、白醋2克、卤包[大料、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、姜、大葱]）煮开，再放入中虾继续煮。
5.直到卤料沸腾1分钟左右熄火，卤水咸虾就做好了。
卤水咸虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。卤水咸虾的营养成分
- 能量 460.98千卡
- 蛋白质 85.43克
- 脂肪 5.24克
- 碳水化合物 21.62克
- 叶酸 0.64微克
- 膳食纤维 5.6克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 5.09微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.44毫克
- 维生素E 14.6毫克
- 胡萝卜素 30.44微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 9.85毫克
- 钙 770.68毫克
- 磷 996.68毫克
- 钾 1188.14毫克
- 钠 3490.92毫克
- 镁 250.62毫克
- 铁 16.2毫克
- 锌 7.69毫克
- 硒 283.1微克
- 铜 2.4毫克
- 锰 1.95毫克