柳松茸烧冬笋
柳松茸烧冬笋
类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱调料 猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜（白皮）4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
柳松茸烧冬笋的食谱营养
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柳松茸 柳松茸隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%... 详细介绍 更多美食 |
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冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬... 详细介绍 更多美食 |
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柳松茸烧冬笋的做法
1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
柳松茸烧冬笋制作提示
柳松茸要选丰厚的。柳松茸烧冬笋健康提示
功效：补气利胃。本菜品营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素，具有滋阴养胃、益气活血的功效，能健脾胃，利肠道。
中医认为：柳松茸性平寒、味甘咸，有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。
柳松茸烧冬笋的营养成分
- 能量 749.7千卡
- 蛋白质 34.45克
- 脂肪 67.76克
- 碳水化合物 71.38克
- 叶酸 116.85微克
- 膳食纤维 16.47克
- 胆固醇 95.55毫克
- 维生素A 34.56微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 1.56毫克
- 维生素E 3.04毫克
- 胡萝卜素 90.56微克
- 核黄素 1.62毫克
- 硫胺素 0.43毫克
- 烟酸 41.49毫克
- 钙 91.09毫克
- 磷 1092.09毫克
- 钾 2300.05毫克
- 钠 1684.6毫克
- 碘 25.96微克
- 镁 157.86毫克
- 铁 11.34毫克
- 锌 9.23毫克
- 硒 16.26微克
- 铜 3.03毫克
- 锰 1.11毫克