菊花酒
菊花酒的食谱营养
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鲜菊花 菊花为菊科植物菊的头状花序，头状花序直径2.5至20厘米，大小不一，单个或数个集生于茎枝顶端；总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色... 详细介绍 更多美食 |
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生地黄 本品为玄参科植物地黄的干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄。生地黄干燥块根呈不规则的团块或长圆形，中间膨... 详细介绍 更多美食 |
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当归 当归为为伞形科植物当归的根。当归多年生草本，生于高寒多雨山区；多栽培。分布于陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等地。一般生长2年后采挖。于10月下旬挖取，去净泥... 详细介绍 更多美食 |
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枸杞子 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。6至1... 详细介绍 更多美食 |
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菊花酒的做法
1.先将甘菊花、干地黄、当归、枸杞等置于锅中；2.加入适量清水煎煮取汁；
3.然后加入适量酒曲和米，按家常方法酿制成酒即成。
菊花酒健康提示
1. 脾虚腹胀便溏者忌服；2. 本品具有滋阴补肾、平肝疏风之功效，适于老年高血压患者食用；
3. 症见头晕掣痛、眼花耳鸣、惊悸盗汗、心烦失眠、汗腺热咽干、腰膝酸软等。
菊花酒的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”菊花酒的营养成分
- 能量 397.6千卡
- 蛋白质 10.18克
- 脂肪 1.1克
- 碳水化合物 90.72克
- 叶酸 23.7微克
- 膳食纤维 4.08克
- 维生素A 325微克
- 维生素C 9.6毫克
- 维生素E 0.83毫克
- 胡萝卜素 1950微克
- 核黄素 0.14毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 2.7毫克
- 钙 25毫克
- 磷 151.8毫克
- 钾 189.8毫克
- 钠 54.22毫克
- 碘 2.3微克
- 镁 53.2毫克
- 铁 3.38毫克
- 锌 2毫克
- 硒 4.88微克
- 铜 0.5毫克
- 锰 1.46毫克