酱甘露(一)
酱甘露(一)的食谱营养
螺丝菜 螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八... 详细介绍 更多美食 | |
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酱甘露(一)的做法
1.把甘露(螺丝菜)洗净,放入盐水中腌7至10天。2.尔后从盐水中捞出,放在太阳下晒1至2天。
3.把晒后的甘露放入甜酱中,酱渍20天左右,即可食用。
酱甘露(一)的营养成分
- 能量 3400千卡
- 蛋白质 137.5克
- 脂肪 15克
- 碳水化合物 712.5克
- 膳食纤维 35克
- 维生素A 125微克
- 维生素E 54毫克
- 胡萝卜素 750微克
- 核黄素 3.5毫克
- 硫胺素 0.75毫克
- 烟酸 50毫克
- 钙 1000毫克
- 磷 1900毫克
- 钾 4900毫克
- 钠 543818毫克
- 碘 240微克
- 镁 675毫克
- 铁 102.5毫克
- 锌 37.5毫克
- 硒 157.75微克
- 铜 4.75毫克
- 锰 21.88毫克