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酱甘露

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 甜咸适口，酱香味浓，色红质脆。

主料 螺丝菜3000克

调料 甜面酱2000克

指数 推荐指数 1 营养指数 3 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱甘露的食谱营养

	螺丝菜 螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八... 详细介绍 更多美食
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酱甘露的做法

选用腌制为成品的甘露，放入清水中撤盐20小时左右，捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制，每天翻动2次，4天放风一次，半月左右即为成品。

酱甘露的营养成分

• 能量 2720千卡
• 蛋白质 110克
• 脂肪 12克
• 碳水化合物 570克
• 膳食纤维 28克
• 维生素A 100微克
• 维生素E 43.2毫克
• 胡萝卜素 600微克
• 核黄素 2.8毫克
• 硫胺素 0.6毫克
• 烟酸 40毫克
• 钙 580毫克
• 磷 1520毫克
• 钾 3780毫克
• 钠 41944毫克
• 碘 192微克
• 镁 520毫克
• 铁 72毫克
• 锌 27.6毫克
• 硒 116.2微克
• 铜 2.4毫克
• 锰 14.6毫克