煎蒸带鱼
煎蒸带鱼的食谱营养
带鱼 带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,... 详细介绍 更多美食 | |
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煎蒸带鱼的做法
1.割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干;2.带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅;
5.带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时;
6.出笼时加香油、香菜末少许即成。
煎蒸带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。煎蒸带鱼的营养成分
- 能量 1106.88千卡
- 蛋白质 88.77克
- 脂肪 76.49克
- 碳水化合物 16.44克
- 叶酸 16.44微克
- 膳食纤维 0.2克
- 胆固醇 380毫克
- 维生素A 153.89微克
- 维生素C 2.13毫克
- 维生素E 26.56毫克
- 胡萝卜素 53.42微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 14.16毫克
- 钙 154.5毫克
- 磷 970.04毫克
- 钾 1430.55毫克
- 钠 1656.27毫克
- 碘 27.61微克
- 镁 222.28毫克
- 铁 7.82毫克
- 锌 3.81毫克
- 硒 182.94微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 1.16毫克