甲鱼煲羊排
甲鱼煲羊排的食谱营养
甲鱼 甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食 | |
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甲鱼煲羊排的做法
1.将甲鱼宰杀,洗净。2.甲鱼去壳,去内脏,洗净。
3.羊排切块,洗净血水,焯水。
4.沙锅内放入甲鱼、羊排、八角、料酒、葱段、姜片、枸杞、清汤,用大火烧沸,改用小火炖2小时,加精盐、味精、胡椒粉调味即成。
甲鱼煲羊排制作提示
甲鱼宰杀时不要碰碎苦胆,焯水后刮净黑膜。甲鱼煲羊排健康提示
此菜具有滋阴补肾,强筋壮阳的作用。适用于治疗肾虚之腰膝羸弱、乏力、阳痿等。甲鱼煲羊排的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。甲鱼煲羊排的营养成分
- 能量 441.6千卡
- 蛋白质 40.03克
- 脂肪 28.55克
- 碳水化合物 8.63克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 2.56克
- 胆固醇 184毫克
- 维生素A 128.16微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 2.9毫克
- 维生素E 0.65毫克
- 胡萝卜素 504.8微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 9.36毫克
- 钙 27.02毫克
- 磷 311.64毫克
- 钾 521.37毫克
- 钠 2304.73毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 53.44毫克
- 铁 5.44毫克
- 锌 6.62毫克
- 硒 65.43微克
- 铜 1.59毫克
- 锰 0.54毫克