鸡丝炒豇豆
鸡丝炒豇豆的食谱营养
 |
豇豆 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。豇豆为豆科豇豆属长形豆荚... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 干煸豇豆 烧豇豆 干豇豆烧肉 豇豆烧肉 豆角炒肉松 鱼香豇豆 凉拌豇豆 |
 |
鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 鸡丝拌银芽 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 鸡丝蘑芋豆腐 紫菜猴头清汤 |
鸡丝炒豇豆的做法
1.鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；2.豇豆洗净，切寸段；
3.葱、姜切小片备用；
4.豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；
5.炒锅上火，加入油至油热；
6.下葱、姜炝锅后放入鸡丝，炒至变色；
7.锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味，撒入味精炒匀即好。
鸡丝炒豇豆的营养成分
- 能量 212千卡
- 蛋白质 26.57克
- 脂肪 5.65克
- 碳水化合物 18.28克
- 叶酸 132.64微克
- 膳食纤维 4.81克
- 胆固醇 82毫克
- 维生素A 101.11微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 38.23毫克
- 维生素E 9毫克
- 胡萝卜素 506.6微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 13.92毫克
- 钙 72.61毫克
- 磷 372.89毫克
- 钾 624.57毫克
- 钠 2164.15毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 115.33毫克
- 铁 3.07毫克
- 锌 1.8毫克
- 硒 12.26微克
- 铜 0.36毫克
- 锰 1.01毫克