黄金薯
黄金薯的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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黄金薯的做法
1.高筋面粉、低筋面粉、水（130克）、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3.酥皮面皮用刀子分成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4.取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后，再相互重叠起来作为夹层吐司，然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液；
5.将面皮刷上一层蛋黄液后，再覆盖在夹层吐司上，并撒上杏仁片做为装饰；
6.放入烤箱中以上火210℃、下火0℃烤约20分钟即可。
黄金薯制作提示
酥皮制作方法：1.面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2.并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3.再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4.让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
地瓜馅料制作方法：
原料：地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克。
1.地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状；
2.加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
黄金薯的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。黄金薯的营养成分
- 能量 3912.35千卡
- 蛋白质 64.46克
- 脂肪 159.99克
- 碳水化合物 573.32克
- 叶酸 180.96微克
- 膳食纤维 17.16克
- 胆固醇 785.85毫克
- 维生素A 1339.5微克
- 维生素B6 1.04毫克
- 维生素C 33.2毫克
- 维生素E 9.39毫克
- 胡萝卜素 4500微克
- 核黄素 1.12毫克
- 硫胺素 0.92毫克
- 烟酸 4.67毫克
- 钙 967.44毫克
- 磷 1017.35毫克
- 钾 1604.48毫克
- 钠 1792.4毫克
- 碘 17.26微克
- 镁 315.64毫克
- 铁 8.72毫克
- 锌 7.02毫克
- 硒 41.18微克
- 铜 1.25毫克
- 锰 1.1毫克