海参羊肉汤
海参羊肉汤的食谱营养
海参 海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 | |
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补... 详细介绍 更多美食 | |
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海参羊肉汤的做法
1.姜切末,葱切段。2.海参泡软后除去内脏,洗净,用开水煮10分钟左右,再泡二三小时。
3.羊肉洗净,切块,加30克左右的水,用小火炖,快熟时,把海参切成小块,放入同小火炖,快熟时,把海参切成小块,放入同煮15分钟,放入生姜末,葱段,胡椒末和盐等调料。
海参羊肉汤健康提示
补肾益精,养血润燥,滋阴健阳。海参内的蛋白质含量较猪肉,牛肉高,并含钙,磷,铁,碘等矿物质,羊肉的营养极为丰富,蛋白质,脂肪,碳水化合物,无机盐,各种维生素以及胆固醇,动物胶质的含量都很高。
海参性温味咸,补肾益精,养血润燥,羊肉性温味甘,益气补虚,温中暖下。
海参羊肉汤的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。海参羊肉汤的营养成分
- 能量 205.15千卡
- 蛋白质 35.14克
- 脂肪 5.96克
- 碳水化合物 2.84克
- 叶酸 0.84微克
- 膳食纤维 0.17克
- 胆固醇 102.75毫克
- 维生素A 17.59微克
- 维生素C 0.17毫克
- 维生素E 1.25毫克
- 胡萝卜素 6.52微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 7.89毫克
- 钙 87.66毫克
- 磷 305.69毫克
- 钾 627.81毫克
- 钠 1016.71毫克
- 碘 11.71微克
- 镁 74.21毫克
- 铁 9.4毫克
- 锌 9.29毫克
- 硒 26.94微克
- 铜 0.21毫克
- 锰 0.33毫克