果汁猪扒
果汁猪扒的食谱营养
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱（白皮） 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 |
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果汁猪扒的做法
1.将瘦肉去筋，片为厚3毫米的大片，再改为长4厘米、宽3厘米的小件，然后用刀背将肉片两面捶松，用姜、葱、生油、食粉、米酒腌20分钟，将姜、葱去掉，加入净蛋捞匀，再加生粉拌匀。2.武火烧锅下油，至150℃时，将虾片炸脆，去油后，将肉片排在锅中，半煎半炸，至肉身硬。再去油，将肉片逐件翻转，煎炸另一边，至身硬，加油烧滚，将锅端离火位，再浸炸至九成熟。将油倒去，加入洋葱粒，溅入绍酒，再加入果汁，用包尾油炒匀上碟，用虾片伴边。
果汁猪扒制作提示
果汁选用柠檬汁因需炸制，预备花生油1000克
姜葱捶裂和好
果汁猪扒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。果汁猪扒的营养成分
- 能量 2006.84千卡
- 蛋白质 126.57克
- 脂肪 116.83克
- 碳水化合物 120.18克
- 叶酸 227.71微克
- 膳食纤维 4.46克
- 胆固醇 1282.5毫克
- 维生素A 577.56微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 48.68毫克
- 维生素E 36.32毫克
- 胡萝卜素 41.28微克
- 核黄素 1毫克
- 硫胺素 3.03毫克
- 烟酸 28.7毫克
- 钙 386.37毫克
- 磷 1264.4毫克
- 钾 2465.45毫克
- 钠 851.95毫克
- 碘 50.62微克
- 镁 254.19毫克
- 铁 26.03毫克
- 锌 19.2毫克
- 硒 71.65微克
- 铜 1.36毫克
- 锰 1.47毫克